Zutaten:
2 Pfund Chicken Wings
1 Esslöffel Paprika
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1/4 Tasse scharfe Soße
Anweisungen:
Heizen Sie Ihren Grill für indirekte Hitze vor. Sie müssen eine kühlere und eine heißere Seite einrichten.
In einer kleinen Schüssel Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
Legen Sie die Hähnchenflügel in eine große Schüssel und streuen Sie die Gewürzmischung darüber.
Legen Sie die Hähnchenflügel auf die kühlere Seite des Grills und räuchern Sie sie 1 Stunde lang oder bis sie gar sind und die Innentemperatur 165 °F (74 °C) erreicht.
In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter und die scharfe Soße vermischen.
Die Flügel mit der Buttermischung bestreichen und auf die heißere Seite des Grills stellen. Grillen Sie die Flügel weitere 5–10 Minuten oder bis sie knusprig und karamellisiert sind.
Nehmen Sie die Flügel vom Grill und servieren Sie sie heiß mit Dip-Saucen oder Beilagen Ihrer Wahl.
