Schokoladen-Karamell-Nuss-Käsekuchen
Zutaten:
1 1/2 Tassen Schokoladenkekskrümel
1/3 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
2 Esslöffel Kristallzucker
24 oz Frischkäse, weich
3/4 Tasse Kristallzucker
3 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen, geschmolzen
1/2 Tasse Karamellsauce
1/2 Tasse gehackte Pekannüsse
Richtungen:
Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen.
Schokoladenkekskrümel, geschmolzene Butter und Zucker in einer Schüssel vermengen. In den Boden einer 9-Zoll-Springform drücken, um die Kruste zu formen.
In einer großen Rührschüssel Frischkäse und Zucker glatt rühren.
Eier einzeln unterrühren, dann Vanille unterrühren.
Geschmolzene Schokolade unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Die Hälfte des Käsekuchenteigs über den Boden gießen. Mit der Hälfte der Karamellsauce beträufeln und mit der Hälfte der gehackten Pekannüsse bestreuen.
Den restlichen Käsekuchenteig darüber gießen. Mit der restlichen Karamellsauce beträufeln und mit den restlichen Pekannüssen bestreuen.
50 Minuten backen oder bis die Mitte fest ist und die Ränder leicht gebräunt sind.
Lassen Sie die Form auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie den Rand entfernen. Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.