Klassischer Kirschgenuss
Zutaten:
Für den Teig:
7 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel (etwa 9 ganze Cracker)
3 Esslöffel Kristallzucker
Für die Füllung:
250 g Frischkäse, weich
1 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1 Behälter (250 g) Cool Whip
1 Dose (630 g) Kirschkuchenfüllung
Anleitung:
Die Butter 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen oder bis sie geschmolzen ist.
Geschmolzene Butter, Graham-Cracker-Brösel und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Vermischen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Die Bröselmischung fest auf den Boden einer gefetteten 20 x 20 cm großen Auflaufform drücken. Zur Seite legen.
In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse mit einem elektrischen Mixer glatt und cremig schlagen.
Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt und glatt ist. Die Cool Whip-Creme vorsichtig unterheben, bis sie gerade eben eingearbeitet ist, dabei aber darauf achten, nicht zu viel zu verrühren.
Die Frischkäsefüllung mit einem Löffel oder einem Winkelspatel gleichmäßig über den Graham-Cracker-Boden verteilen.
Die Kirschkuchenfüllung gleichmäßig darüber verteilen und vorsichtig verteilen, sodass die Frischkäseschicht bedeckt ist.
Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühl stellen (am besten über Nacht).
Reste im Kühlschrank aufbewahren.
Portionen: 8–10