Dessert in Minuten: Kein Frischkäse, kein Ofen, keine Kondensmilch, kein Mehl!
Zutaten
Besorgen Sie sich diese einfachen Zutaten:
(198 Gramm) Schokoladenwaffeln
5 große Eiweiße
(297 Gramm) Puderzucker
(82 Milliliter) Wasser
(9 Gramm) Gelatine oder Agar-Agar
(19 Gramm) Kakaopulver
(99 Gramm) Schokolade
(79 Gramm) Butter
Anleitung
Lassen Sie uns in die einfachen Schritte eintauchen:
Die Schokoladenwaffeln zerkleinern: Zerkleinern Sie die Schokoladenwaffeln mit einem Mixer, bis sie feine Krümel bilden.
Die Kruste zubereiten: Drücken Sie die zerkleinerten Waffeln auf den Boden einer Form, um die Kruste zu bilden.
Das Eiweiß schlagen: Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie das Eiweiß, während Sie nach und nach Puderzucker hinzufügen, bis sich steife Spitzen bilden.
Gelatine und Zucker hinzufügen: Lösen Sie die Gelatine in Wasser auf. Fügen Sie es zu den geschlagenen Eiweißen hinzu und schlagen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
Schichten und Kühlen: Gießen Sie die Hälfte der Mischung auf den Boden in der Form. Mischen Sie Kakaopulver mit der restlichen Mischung und gießen Sie es darüber. Kühlen Sie es 30 Minuten lang im Kühlschrank.
Schokolade und Butter schmelzen: Schmelzen Sie Schokolade und Butter zusammen. Gießen Sie die Mischung über das gekühlte Dessert und bedecken Sie die Oberseite und die Seiten. Kühlen Sie es weitere 30 Minuten lang.
Schokoladenwaffeln zerkleinern
Zerkleinern Sie zunächst die Schokoladenwaffeln mit einem Mixer in feine Krümel. Dieser Schritt stellt sicher, dass Ihr Boden eine perfekte Textur hat, die einen herrlichen Kontrast zu den cremigen Schichten darüber bildet.
Kruste vorbereiten
Drücken Sie die zerkleinerten Schokoladenwaffeln fest in den Boden Ihrer Form. Betrachten Sie es als das Legen eines soliden Fundaments für Ihr Dessert-Meisterwerk. Ein gut gepresster Boden sorgt dafür, dass jeder Bissen voller Geschmack und Knusprigkeit ist.
Scheiben des Eiweißes
Das Trennen des Eiweißes vom Eigelb ist ein entscheidender Schritt, um eine leichte und luftige Textur für Ihr Dessert zu erzeugen. Schlagen Sie das Eiweiß steif und geben Sie dabei nach und nach Puderzucker hinzu. Es ist, als würden Sie flauschige Wolken erzeugen, die Ihr Dessert zu neuen Höhen der Köstlichkeit heben.
Gelatine und Zucker hinzufügen
Lösen Sie die Gelatine in Wasser auf und rühren Sie sie zusammen mit Puderzucker in das geschlagene Eiweiß ein. Diese magische Kombination verleiht Ihrem Dessert Stabilität und Süße und sorgt dafür, dass jede Schicht perfekt zusammenhält.
Schichten und Kühlen
Gießen Sie die Hälfte der geschlagenen Mischung auf den Boden, sodass eine köstliche weiße Schicht entsteht. Mischen Sie dann Kakaopulver mit der restlichen Mischung, um einen reichen Schokoladengeschmack zu verleihen. Sobald Sie die Schichten aufgetragen haben, stellen Sie Ihr Dessert für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit es fest wird. Es ist, als würden Sie Ihrer Kreation ein wohlverdientes Nickerchen gönnen, damit sie fester und noch unwiderstehlicher wird.
Schokolade und Butter schmelzen
Schmelzen Sie Schokolade und Butter zusammen, um einen dekadenten Belag für Ihr Dessert zu kreieren. Dieser Schritt fügt eine letzte Schicht Genuss hinzu und sorgt dafür, dass jeder Bissen reichhaltig, cremig und absolut zufriedenstellend ist. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade über Ihr gekühltes Dessert, sodass es vollständig bedeckt ist, und stellen Sie es für den letzten Schliff wieder in den Kühlschrank.
Letzter Schliff
Nach weiteren 30 Minuten Kühlen ist Ihr Dessert bereit zum Genießen! Schneiden Sie es in Scheiben und staunen Sie über die Geschmacks- und Texturschichten, die Sie in nur wenigen einfachen Schritten geschaffen haben. Egal, ob Sie sich selbst verwöhnen oder Ihre Gäste beeindrucken möchten, dieses Dessert wird garantiert ein Hit.
