🍫 **So lecker! Dieses Dessert ist seit zehn Jahren ein Favorit, und alle bitten mich ständig, es wieder zu machen.**
**French Silk Pie Bars**
**Portionen:** 12
📝 **Zutaten**
**Für den Boden:**
– 1 Tasse Weizenmehl (Allzweckmehl)
– ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
– ¼ Tasse Zucker
– ¼ TL Salz
**Für die Füllung:**
– 1 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen
– ½ Tasse ungesalzene Butter, weich
– ¾ Tasse Zucker
– 1 TL Vanilleextrakt
– 3 große Eier
**Für das Topping:**
– 1 Tasse Schlagsahne
– 2 EL Puderzucker
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👨🍳 **Zubereitung**
1. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, geschmolzene Butter, Zucker und Salz vermengen, bis ein Teig entsteht.
3. Den Teig gleichmäßig auf den Boden einer gefetteten 23×23 cm Backform drücken.
4. Den Boden 15–18 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist. Vollständig abkühlen lassen.
5. Die Schokoladenstückchen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, dazwischen umrühren, bis sie glatt sind. Leicht abkühlen lassen.
6. In einer großen Schüssel weiche Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Masse hell und fluffig ist.
7. Die geschmolzene Schokolade und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
8. Die Eier einzeln dazugeben und jeweils **3 Minuten** lang schlagen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
9. Die Schokoladencreme gleichmäßig auf den abgekühlten Boden streichen.
10. In einer separaten Schüssel Sahne mit Puderzucker steif schlagen.
11. Die Schlagsahne auf die Schokoschicht geben und gleichmäßig verteilen.
12. Die Bars mindestens 4 Stunden kühlen, bis sie fest sind. In Stücke schneiden und servieren.
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💡 **Variationen & Tipps:**
– Für eine nussige Note etwas gehackte Pekannüsse oder Walnüsse auf dem Boden verteilen, bevor die Schokofüllung daraufkommt.
– Wer Minze mag, kann 1 TL Pfefferminzextrakt zur Schokoladenmischung geben – für eine erfrischende Variante.
– Für eine glutenfreie Version das Weizenmehl durch Mandelmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.
– Auch verschiedene Schokoladensorten wie Zartbitter oder Vollmilch lassen sich wunderbar ausprobieren – je nach Geschmack!
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Wenn du willst, kann ich dir auch eine Rezeptkarte oder ein hübsches PDF draus basteln. Sag einfach Bescheid! 😊
