🍰 Ameisenkuchen
Zutaten (für 1 Kuchen):
– 125 g Butter (plus etwas für die Form)
– 160 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 2 Eier
– 200 g Mehl
– 2 TL Backpulver
– 125 ml Eierlikör (alternativ: Milch)
– 100 g Schokostreusel
– 200 g Vollmilchkuvertüre
Zubereitung (in 3 einfachen Schritten):
1️⃣ Butter-Zucker-Mischung:
Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln dazugeben und gut einarbeiten.
2️⃣ Teig zubereiten:
Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Mehl mit Backpulver vermischen und zusammen mit Eierlikör oder Milch unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Zum Schluss die Schokostreusel kurz untermischen.
3️⃣ Backen und glasieren:
Eine Kastenform (25×11 cm) einfetten, den Teig einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 65 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen und aus der Form stürzen. Kuvertüre hacken, im Wasserbad schmelzen und über den Kuchen gießen. Fest werden lassen – fertig!
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