Blätterteig-Röllchen mit Lachs und Frischkäse
Zutaten:
1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g)
150 g Räucherlachs in Scheiben
100 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)
2–3 EL Schnittlauch, fein gehackt
1 Ei (zum Bestreichen)
Sesam und Mohn zum Bestreuen
Zubereitung:
Blätterteig entrollen und leicht ausrollen.
Mit Frischkäse bestreichen.
Lachs darauflegen und mit Schnittlauch bestreuen.
In Rechtecke (8–10 cm) schneiden.
Jedes Stück aufrollen und auf ein Backblech legen.
Mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesam und Mohn bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 15–20 Min. backen, bis die Röllchen goldbraun und knusprig sind.
👉 Warm oder kalt servieren – als Fingerfood, Vorspeise oder Beilage zu Salaten.
