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𝗭𝗨𝗧𝗔𝗧𝗘𝗡:
2 reife Bananen
2 Eier
1 Apfel (vorzugsweise rot und süß)
100 g Haferflocken
1 TL Backpulver
1/2 TL gemahlener Zimt (optional)
125 ml Milch oder pflanzliche Milch
1 EL Honig oder Süßstoff nach Geschmack (optional)
1 Handvoll Nüsse oder Rosinen (optional)
𝗭𝗨𝗕𝗘𝗥𝗘𝗜𝗧𝗨𝗡𝗚:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Schälen Sie die Bananen, geben Sie sie in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel zu einem Püree.
Reiben Sie den Apfel oder schneiden Sie ihn in kleine Stücke, falls Sie im Kuchen noch Stückchen wünschen. 4. Geben Sie die Eier, die Milch und den Honig (falls verwendet) zum Bananenpüree und verrühren Sie alles gut.
In einer anderen Schüssel Haferflocken, Backpulver und Zimt vermischen.
Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und gut verrühren.
Nach Belieben Rosinen oder Nüsse unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilen.
30–40 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird. Er kann pur oder mit Joghurt oder Honig serviert werden.
