Unglaubliche Wintertorte
Unglaubliche Wintertorte
Zutaten:
5 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 ½ Tassen Butter, weich
1 Tasse Milch
4 große Eier
3 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
1 Teelöffel Vanilleextrakt
½ Tasse Marmelade (z.B. Himbeer oder Orange)
1 Tasse Schlagsahne oder Buttercreme
1 Tasse gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
1 Tasse geriebene Schokolade
Puderzucker zum Bestäuben
Frische Beeren und Schokoladenraspeln zur Dekoration
Anleitung:
1. Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Zwei runde Backformen (23 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen.
3. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen.
4. Abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben. Das Vanilleextrakt hinzufügen und alles verrühren, bis der Teig glatt ist.
5. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen.
6. Die Kuchen etwa 25-30 Minuten backen. Sie sind gar, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
8. Während die Kuchen abkühlen, die Füllungen vorbereiten: Die Schlagsahne oder Buttercreme aufschlagen und die Nüsse und Marmelade bereitlegen.
9. Einen der abgekühlten Kuchen auf eine Servierplatte legen. Eine großzügige Schicht Marmelade darauf verteilen, gefolgt von einer dicken Schicht Schlagsahne, und mit den gehackten Nüssen bestreuen.
10. Den zweiten Kuchen vorsichtig darauflegen und den Vorgang mit der restlichen Marmelade, Schlagsahne und den Nüssen wiederholen.
11. Die Oberfläche der Torte großzügig mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch mit frischen Beeren und Schokoladenraspeln verzieren.
