Zutaten :
4 Eier
70 g Zucker
350 g griechischer Joghurt
40 g Maisstärke
40 g chemische Hefe
Zitronenschale 1 Teelöffel Vanilleessenz
Verfahren:
Das Eiweiß vom Eigelb trennen und mit dem Zucker schaumig schlagen.
Dann Joghurt, Stärke, Hefe, Zitronenschale und Vanille dazugeben, Eiweiß steif schlagen und zur Masse geben, in eine 21×7 cm große Form füllen und 30 Minuten bei 170° backen.
ein anderes Rezept
Zutaten:
200 g Verdauungskekse
100 g geschmolzene Butter
500 g griechischer Joghurt
250 g Frischkäse
150 g Zucker
3 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zitronenschale
Marmelade aus roten Früchten zum Dekorieren
Anweisungen:
Backofen auf 180°C vorheizen.
Zerkleinern Sie die Kekse, bis sie in kleine Stücke zerfallen. Mit der geschmolzenen Butter verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Keksmischung auf den Boden einer Tarteform mit 20 cm Durchmesser geben und gut andrücken, um sie kompakt zu machen.
In einer großen Schüssel griechischen Joghurt, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronenschale glatt und klumpenfrei verrühren.
Gießen Sie die Mischung über den Biskuitboden und streichen Sie die Oberfläche mit einem Spachtel glatt.
Etwa 40 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun und die Torte fest geworden ist. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Sobald der Kuchen kalt ist, nach Belieben mit Marmelade aus roten Früchten dekorieren.
Vor dem Servieren mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es eindickt und sich die Aromen absetzen.
Und fertig! Genießen Sie diesen köstlichen Joghurt-Käsekuchen, der jeden mit seinem unglaublichen Geschmack überraschen wird.
