Zutaten:
2 Eier
60 g Kristallzucker
70 g 00-Mehl
1 Prise Vanillin (optional)
Vorbereitung:
Zuerst Eigelb und Eiweiß aufteilen.
Eiweiß mit 30 g Zucker und Vanille verquirlen.
Das Eigelb mit weiteren 30 g Zucker aufschlagen.
Kombinieren Sie die beiden Zutaten und fügen Sie auch das gesiebte Mehl hinzu.
Löffelbiskuits formen und 10 Minuten bei 180° backen.