Käsekuchen mit Nüssen ein köstlicher
Zutaten :
Cookie-Basis:
200 Gramm Maria-Kekse
¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
¼ Tasse brauner Zucker
1 Teelöffel Salz
Ausgestopft:
3 Päckchen Frischkäse à 190 Gramm
1 Tasse brauner Zucker
3 Eier
¼ Tasse Sauerrahm
2 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
¼ TL Salz
Belag:
4 Esslöffel ungesalzene Butter
½ Tasse brauner Zucker
½ Teelöffel gemahlener Zimt
¼ Tasse Sauerrahm
1 ¾ Tasse gehackte Walnüsse
½ Teelöffel Salz
Vorbereitung:
Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Fetten Sie eine leicht zu lösende Kuchenform mit Kochspray ein und legen Sie den Boden der Form mit Folie aus.
In einer Schüssel Frischkäse, braunen Zucker, Eier,
Sauerrahm, Mehl, Vanilleextrakt und Salz gut vermischen.
In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter mit den Keksen, braunem Zucker und Salz vermischen.
Geben Sie diese Mischung in die gefettete Form und drücken Sie sie zu einem kompakten und glatten Boden.
Die Füllung über den Boden gießen.
Decken Sie die Pfanne mit Alufolie ab, legen Sie sie auf ein tiefes Backblech und geben Sie kochendes Wasser hinzu, bis die Pfanne zur Hälfte bedeckt ist.
Bei 160 °C anderthalb Stunden backen, bis sich die Mitte des Käsekuchens leicht bewegt.
Schalten Sie den Ofen aus, öffnen Sie die Tür leicht und lassen Sie den Käsekuchen eine Stunde lang mit Alufolie bedeckt darin stehen.
Stellen Sie den Käsekuchen in der Form mindestens fünf Stunden lang in den Kühlschrank, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
Bereiten Sie die Nussfüllung vor, indem Sie Butter und Zucker in einen Topf geben.
Wenn beides geschmolzen ist, die Nüsse, Salz, Zimt und Sauerrahm hinzufügen.
Drei Minuten kochen lassen.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie vollständig auf Raumtemperatur abkühlen.
Den Käsekuchen vorsichtig aus der Form lösen, auf einen Tortenboden legen und die Oberfläche mit der Nussmischung verzieren.
Servieren Sie diesen köstlichen Walnuss-Käsekuchen und genießen Sie ihn!