Mini-Käsekuchen mit Ananas und kondensierter Kokosmilch
Inhaltsangabe
Erleben Sie eine tropische Flucht mit unseren Mini Pineapple & Condensed Coconut Milk Cheesecakes! ???? Eine Mischung aus cremiger Kokosnuss, spritziger Ananas und einem knusprigen Biskuitboden – ein mundgerechtes Paradies!
????Zutaten:
180 g einfache süße Kekse (Nizza, Granita oder Milch-Pfeilwurz)
½ Teelöffel gemahlener Zimt
90 g ungesalzene Butter, geschmolzen
85 g Päckchen Gelee mit Ananas-Geschmack
125 ml kochendes Wasser
160ml kaltes Wasser
250 g Frischkäse, Raumtemperatur
125 ml gezuckerte kondensierte Kokosnussmilch
150 g gut abgetropfte zerdrückte Ananas
250 ml angedickte Sahne
????????Instructions:
Kekse zerkleinern, mit Zimt und geschmolzener Butter vermischen. In die Böden drücken.
Gelee in kochendem Wasser auflösen, kaltes Wasser hinzufügen. Leicht abkühlen lassen.
Frischkäse glatt rühren, kondensierte Kokosmilch hinzufügen.
Nach und nach Geleemischung hinzufügen. Zerkleinerte Ananas unterrühren.
Die Sahne steif schlagen und unter die Masse heben.
Über die Böden gießen und bis zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.