Rezept
Vorbereitung: 10 Min
Kochen: 20 Min
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 4 Personen
Bild
Zutaten
Hühnerbrust
600 gr
Semmelbrösel
120 gr
Ei
1
Gehackte aromatische Kräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin…)
1 Esslöffel
Geriebener Parmesankäse
1 Esslöffel
Zitrone
1/2
Natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer
Zum Braten
Erdnusssamenöl
1 l
Chicken Fingers sind panierte Fleischstücke, außen knusprig und im Herzen zart, die in Geschmack und Konsistenz an die berühmten amerikanischen Chicken Nuggets erinnern.
Sie sind in wenigen Minuten fertig und bei den Kleinen sehr beliebt, die sie gerne vor dem Fernseher knabbern. Sie lassen sich schnell und einfach zubereiten, indem man die Hähnchenbrust in etwa 2 cm breite Streifen schneidet und diese dann leicht in das Gericht eintaucht geschlagenes Ei und dann in die Semmelbrösel tauchen , mit geriebenem Parmesan und mit einem Messer gehackten aromatischen Kräutern vermischen. Sobald sie fertig sind, können Sie wählen, ob Sie sie etwa 15 Minuten lang im Umluftofen bei 200 °C garen oder in kochendem Samenöl frittieren möchten, bis sie goldbraun sind und duften.
In diesem Rezept bieten wir sie in beiden Versionen an, eine leichte und die andere genussvoller, je nach persönlichem Geschmack mit appetitlichen hausgemachten Dressings begleitet : vom eher klassischen Ketchup oder Mayonnaise bis hin zu Pink Sauce , Ranch oder Barbecue .
Hähnchenstäbchen lassen sich hervorragend als zweiter Gang zusammen mit einer Portion Bratkartoffeln oder einem leichteren gemischten Salat der Saison auf den Tisch bringen und eignen sich auch perfekt als leckeres Fingerfood zum Aperitif oder bei einem Festbuffet. Wenn Sie möchten, können Sie die Panade mit zerbröselten Cornflakes oder Ihren Lieblingsgewürzen verfeinern: geräuchertes Paprikapulver, Curry, Kurkuma, Kreuzkümmel …
Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Tipps, wie Sie Chicken Fingers zubereiten. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch das gebratene Hähnchen oder die Hähnchenfleischbällchen .
Wie man Chicken Fingers macht
Schritt 1
Entfernen Sie Fettreste von den Hähnchenbrüsten und schneiden Sie sie in gleichmäßige, etwa 2 cm breite Streifen1.
Schritt 2
Das Fleisch in eine Schüssel geben, mit dem gefilterten Zitronensaft befeuchten und sorgfältig vermischen2.
Schritt 3
Separat das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen3, mit gemahlenem Pfeffer würzen und eine Prise Salz hinzufügen.
Schritt 4
In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel mit dem geriebenen Parmesan und den aromatischen Kräutern vermischen4.
Schritt 5
Die Hähnchenstreifen in das Ei tauchen5.
Schritt 6
Geben Sie sie in die aromatische Mischung und achten Sie darauf, dass die Panade auf beiden Seiten gut haftet6.
Schritt 7
Legen Sie halbe Hähnchenstäbchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und würzen Sie es mit einem Schuss nativem Olivenöl extra7.
Schritt 8
In den vorgeheizten Umluftofen bei 200 °C stellen und etwa 15 Minuten garen lassen8. Nach Ablauf der Garzeit die Chicken Fingers aus dem Ofen nehmen.
Schritt 9
Die restlichen Hähnchenstäbchen in reichlich kochendem Pflanzenöl 4–5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und duften9.
Schritt 10
Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und lassen Sie sie auf einem Blatt Strohpapier abtropfen10.
Schritt 11
Die gebratenen und gebackenen Chicken Fingers auf einem Servierteller verteilen, auf den Tisch bringen und kochend heiß mit appetitlichen Saucen servieren11.
Lagerung
Hähnchenstäbchen sollten heiß und frisch gegessen werden. Alternativ können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal 1 Tag lang aufbewahrt werden . Beim Servieren empfehlen wir, sie einige Augenblicke im Ofen zu erhitzen, damit sie wieder heiß und duftend werden.
