Zimt Käsekuchen mit Spekulatius
Zutaten:
Für den Boden:
150 g Spekulatius
40 g Butter
Für die Füllung:
350 g Magerquark
300 g Frischkäse
1 Stück Ei
50 ml Milch
37 g Puddingpulver Vanille
1 TL Vanillezucker
50 g Zucker
1 TL Ceylon Zimt
1 TL Winter Zauber-Gewürz
Zubereitung:
So Zuerst Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Als nächstes die Spekulatius in einem Mixer oder in einem Frischhaltebeutel zerkleinern.
Danach die Butter kurz erhitzen, bis sie flüssig wird und diese dann mit den Spekulatiuskrümeln vermischen.
Nun das Spekulatius-Butter-Gemisch in eine Springform geben und fest am Boden andrücken. Den Boden für 10 Minuten backen.
Derweil das Puddingpulver mit der Milch glatt rühren und beiseite stellen.
Danach die restlichen Zutaten miteinander cremig schlagen und anschließend das Puddingpulver dazugeben und verrühren.
Nun die Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen und für 50 Minuten backen.
Guten Appetit!
