**Kuchen mit Plazma-Keksen und Walnüssen**
**Zutaten**
**Für die Baklava:**
* 1 Packung Fertige Teigblätter (Yufka oder Baklava-Teig)
* 200–250 g Gemahlene Walnüsse
* 200–250 g Gemahlene Plazma-Kekse
* 5 EL Grieß
* 5 EL Zucker
* 1 Stück Margarine
* Öl (zum Bestreichen)
**Für den Sirup:**
* 700 ml Wasser
* 700 g Zucker
**Zubereitung**
1. **Sirup vorbereiten:** In einem Topf 700 ml Wasser und 700 g Zucker mischen. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Wenn es aufkocht, noch etwa 5 Minuten weiterkochen, dann vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
2. **Füllung zubereiten:** In einer großen Schüssel die gemahlenen Walnüsse, die gemahlenen Plazma-Kekse, den Grieß und den Zucker vermischen. Gut umrühren, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen.
3. **Baklava schichten:** Ein Teigblatt nehmen und mit Öl bestreichen. Ein zweites Blatt darauflegen und ebenfalls mit Öl bestreichen. Gegen Ende der zweiten Schicht 2–3 Esslöffel der Füllung gleichmäßig verteilen und fest aufrollen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Teigblätter und die Füllung aufgebraucht sind. (Bei 20 Teigblättern sollten etwa 10 Rollen entstehen.)
4. **Backen:** Die Rollen in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form legen. In Stücke schneiden und mit geschmolzener Margarine übergießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180–200 °C backen, bis die Baklava eine schöne goldbraune Farbe bekommt (ca. 30–35 Minuten).
5. **Übergießen:** Direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die heiße Baklava mit dem kalten Sirup übergießen. Stehen lassen, bis der Sirup vollständig aufgesogen ist und die Baklava abgekühlt ist.
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