**Käsiger Auflauf mit Hackfleisch und Reis – Rezept** 🧀🍲
Dieser käsige Hackfleisch-Reis-Auflauf ist das ultimative Wohlfühlgericht. Würziges Hackfleisch und Reis werden in einer reichhaltigen, cremigen Sauce aus saurer Sahne und Champignoncremesuppe gebacken – alles mit einer großzügigen Schicht geschmolzenem Cheddarkäse überbacken.
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### **Zutaten:**
| Zutat | Menge |
| ————————————– | —————— |
| Hackfleisch | 450 g |
| Zwiebel, gehackt | 1 mittelgroße |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | 1 TL |
| Schwarzer Pfeffer | ½ TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Champignoncremesuppe (Dose, 300 g) | 1 Dose (ca. 300 g) |
| Saure Sahne | 240 ml (1 Tasse) |
| Milch | 120 ml (½ Tasse) |
| Gekochter weißer Reis | 1½ Tassen |
| Geriebener Cheddarkäse | 2 Tassen |
| Tiefgefrorene Erbsen (optional) | ½ Tasse |
| Frische Petersilie, gehackt (optional) | 1 EL |
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### **Zubereitung:**
**Schritt 1 – Ofen vorheizen:**
Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 23 × 33 cm) einfetten.
**Schritt 2 – Hackfleisch anbraten:**
In einer großen Pfanne 450 g Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel und dem Knoblauch anbraten, bis das Fleisch durchgebraten ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Überschüssiges Fett abgießen.
**Schritt 3 – Zutaten mischen:**
In einer großen Schüssel die Champignoncremesuppe, saure Sahne und Milch verrühren. Dann das gebratene Hackfleisch, den gekochten Reis und 1 Tasse des Cheddarkäses untermischen. Optional die Erbsen hinzufügen.
**Schritt 4 – Auflauf schichten:**
Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben und mit der restlichen Tasse Cheddarkäse bestreuen.
**Schritt 5 – Backen:**
Den Auflauf 25–30 Minuten backen, bis er an den Rändern blubbert und der Käse goldbraun geschmolzen ist.
**Schritt 6 – Servieren:**
Etwas abkühlen lassen und nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.
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