Boston Cream Hawaiian Roll Bites
Zutaten (für 12 Stück):
1 Packung Original King’s Hawaiian Sweet Rolls
1 Packung Vanillepuddingpulver
240 ml kalte Milch
240 ml Schlagsahne, geteilt
60 g Puderzucker
240 g Zartbitter-Schokoladenchips
Zubereitung:
Die Cremefüllung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel das Vanillepuddingpulver mit der kalten Milch glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Die Mischung 5 Minuten quellen lassen. Währenddessen 120 ml Schlagsahne mit dem Puderzucker mit einem Handrührgerät steif schlagen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter den gequollenen Pudding heben, bis eine leichte und cremige Creme entsteht.
Die Creme in einen Spritzbeutel mit runder Tülle (oder einen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke) füllen und beiseite stellen.
Die Brötchen vorbereiten: Die hawaiianischen Brötchen vorsichtig trennen. Mit dem Finger oder dem stumpfen Ende eines Holzlöffels vorsichtig ein Loch in die Seite jedes Brötchens stechen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Brötchen füllen: Die Spitze eines Spritzbeutels in das Loch jedes Brötchens einführen. Die Brötchen vorsichtig mit der Cremefüllung füllen, dabei darauf achten, sie nicht zu überfüllen, damit sie nicht reißen. Die Brötchen sollten sich etwas schwerer anfühlen.
Die Schokoladenganache zubereiten: Die restliche 120 ml Schlagsahne in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. 45–60 Sekunden erhitzen, bis sie heiß, aber nicht kochend ist. Die Schokoladenchips in eine separate Schüssel geben.
Die heiße Sahne über die Schokoladenchips gießen und eine Minute stehen lassen. Anschließend langsam rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung glatt und glänzend ist.
Glasieren und Servieren: Halten Sie die gefüllte Rolle am unteren Ende fest und tauchen Sie die Oberseite vorsichtig in die warme Schokoladenganache. Drehen Sie die Rolle dabei leicht, um sie gleichmäßig zu überziehen.
Lassen Sie überschüssige Ganache abtropfen und legen Sie die Rolle zurück auf das Backblech. Wiederholen Sie dies mit allen Rollen. Für die beste Konsistenz lassen Sie die Schokolade vor dem Servieren 5 Minuten fest werden. Sofort genießen!
