“🥘🇨🇭 Berner Auflauf 🇨🇭🥘
Herzhaft, cremig und wunderbar käsig – ein traditioneller Klassiker aus der Schweiz, der direkt aus dem Ofen auf den Tisch kommt 😍.
👩🏼🍳 Zutaten
🥔 500 g Kartoffeln
🧀 250 g Emmentaler, gerieben
🥛 200 ml Schlagsahne
🥓 100 g Schinken, fein gewürfelt
🥚 2 Eier
🧂 Salz & Pfeffer
✨ Muskat
🥄 Zubereitung
Vorbereitung 🥔
– Kartoffeln grob raspeln und überschüssige Flüssigkeit abgießen.
Mischung herstellen 🥚🥛🧀
– Eier 🥚 mit Sahne 🥛, Salz 🧂, Pfeffer & Muskat ✨ verquirlen.
– Mit Kartoffeln, Käse 🧀 und Schinken 🥓 vermengen.
Backen 🔥
– Alles in eine Auflaufform geben.
– Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 1 Stunde goldbraun backen.
✨ Tipps für das gewisse Extra
🔹 Knuspriger → Vor dem Backen ein paar Butterflöckchen 🧈 auf die Oberfläche setzen.
🔹 Deftiger → Mit Speckwürfeln 🥓 oder Zwiebeln 🧅 ergänzen.
🔹 Edler → Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen 🌿 bestreuen.
😋 Guten Appetit! 😋”
